Cardápio

MASSAS FRESCAS ARTESANAIS
Handmade fresh pastas rolled and cut on the spot
Preparadas e recheadas no momento do pedido


TORTELLI DE BRIE
COM MOLHO TARTUFADO E RÔTI

Brie tortelli with white truffle and rôti sauce

RAVIOLI DE MOZZARELLA
Com molho de tomate e manjericão
Mozzarella ravioli, basil and fresh tomato sauce

RAVIOLI DE VITELO AO MOLHO FUNGHI
E SALSA DE TRUFAS NEGRAS

Veal ravioli with funghi and black truffles sauce

SPAGHETTINI ALLA
CARBONARA PIEMONTESE
Com pancetta defumada, queijo pecorino, gema de ovo e creme de leite fresco
With smoked pancetta, pecorino cheese, egg yolk and fresh cream

GNOCCHI COM RAGÙ DE COELHO
Espinafre e molho do assado
Gnocchi with rabbit ragù, spinach and gravy

PAPPARDELLE COM RAGÙ DE COSTELA
Fresh pasta with shredded beef rib ragù

GNOCCHI RECHEADO COM BRIE
Gratinado com fonduta de queijo parmesão
Brie stuffed gnocchi, tomato and basil sauce, parmesan cream

SPAGHETTI FRESCO COM FRUTOS DO MAR
Squid, Shrimp and octopus spaghetti

QUADRUCCI DE CORDEIRO GRATINADO
Com creme de grana padano e molho rôti
Pasta filled with lamb served with rôti sauceand parmesan sauce au gratin

SPAGHETTI DE PUPUNHA (vegan)
Com abobrinha, berinjela, cenoura e tomatinhos
“Spaghetti” made with palm heart and served with zucchini, aubergines, carrots and tomatoes

LASAGNE CALABRESE DA BOA LEMBRANÇA
Esta lasanha é preparada conforme a tradição da região da Calábria, finas fatias de massa fresca intercaladas com ragù de carne e linguiças cozidas lentamente com tomates e a famosa “N’duja di Spilinga” (embutido calabrês), gratinada com queijo parmesão e manjericão

This lasagne is prepared according to Calabrian tradition, with thin slices of fresh pasta, layered with beef and sausage ragù simmered with tomatoes and the famous “N’duja di Spilinga” (a Calabrian cold cut) and au gratin with parmesan cheese and basil

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