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TRIS DE PASTA
25 a 27 de outubro
Até 2 de novembro
Almoço e jantar
R$ 120/pessoa, em 3 etapas
O Casa participa da celebração do Dia Mundial da Massa, organizada em diversos pontos da cidade pela Italcam (Câmara ítalo-brasileira de Comércio, Indústria e Agricultura de São Paulo)!
Para o Tris de Pasta, criamos um menu especial com pasta di grano duro (Paccheri), massa fresca longa (Chitarra) e massa recheada (Fagottini) preparadas com produtos importados da Itália.
Veja:
PRIMEIRA ETAPA
Paccheri, Salamini, Polpo, Pomodoro
Massa de grano duro com salame italiano alla cacciatora, polvo e tomate
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SEGUNDA ETAPA
Chitarra alla Gricia
Spaghetti de massa fresca cortada nas cordas do violão com guanciale e queijo pecorino
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TERCEIRA ETAPA
Fagottini di Caprino, Uva, Prosciutto e Vin Santo (foto)
Massa recheada com queijo de cabra, uva, presunto curado e Vin Santo
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